Painel de ações
Congresso da Cachaça - Cachaça Trade Fair 2018
Data e hora
Localização
Anhembi - Pavilhão de Exposições
Olavo Fontoura Santana São Paulo, SP 02012021 BrazilDescrição
Congresso da Cachaça
O Congresso da Cachaça do Cachaça Trade Fair 2018 está sendo organizado pelo Instituto Brasileiro da Cachaça (IBRAC) e será realizado em paralelo a Cachaça Trade Fair (organizada pela Market Press).
O evento é gratuito, será realizado no dia 21 de setembro e tem como objetivo fomentar as discussões de temas relevantes e atuais para o segmento produtivo da Cachaça.
Datas:
21/09/2017
Palestra 1: Bebidas Alcoólicas no Brasil: Oportunidades e Tendências na Cachaça
Horário: 16h00min às 17h00min
Palestrante: Angelica Salado | Euromonitor International
Sumário:
Embora a economia brasileira mostre sinais tímidos de recuperação, os consumidores continuam cautelosos com seus gastos e estão repensando suas decisões de compra. Enquanto algumas bebidas conseguiram recuperar a importância no bolso dos consumidores, outras ainda acham difícil voltar ao mesmo nível de vendas observado durante o período pré-crise. Nesta apresentação, mostraremos as principais inovações do mercado e desempenho por categoria de bebidas alcoólicas. Também vamos mergulhar no mercado de cachaças, mostrando como a indústria está posicionada e percebida entre outras categorias alcoólicas. Por fim, apresentaremos como os fabricantes estão respondendo às mudanças nas decisões de compra dos consumidores, além de discutir os lançamentos de produtos mais importantes.
Palestra 2: Cachaça: História, Cultura e Prazer
Horário: 17h00min às 18h00min
Palestrante: Gilberto de Mello Freyre Neto
Sumário:
Nesta palestra Gilberto Freyre Neto abordará a história da Cachaça no Brasil e como esse nobre destilado tem influenciado a cultura no nosso país.
Painel: Cachaça à Mesa: Quebrando Paradigmas
Horário: 19h00min às 20h30min
Mediada pelo Jornalista João Almeida, essa "mesa redonda" terá como convidados:
- Renato Frascino (técnico sensorial, curador e pesquisador do livro Engenhos de Ouro do Brasil. coordenador e jurado de concursos de vinhos e destilados, curador do projeto Alambique Escola Brasil)
- Bruno Videira (sommelier de cachaça, editor do blog Cachaça do Bruno e membro da Confraria Paulista da Cachaça)
- Maurício Maia (publicitário, chef de cozinha, blogueiro de O Cachacier, jurado de concursos internacionais de destilados, presidente da Cúpula da Cachaça)
- Isadora Fornari (publicitária, entusiasta da cultura brasiliera, especialista e consultora de cachaça de vários bares, restaurantes e veículos de comunicação)
Sumário:
A mesa redonda abordará os principais desafios comerciais e paradigmas que precisam ser surperados pelos produtores e demias elos da cadeia de comercialização para que a bebida símbolo do Brasil alcance e fidelize o consumidor.
Informação Importante: Considerando que o Congresso será realizado dentro da Cachaça Trade Fair, para participação no evento, além da inscrição do Congresso, também é obrigatória a sua inscrição no Cachaça Trade Fair. Com base nas regras estabelecidas pela organização do Cachaça Trade Fair.
Por ser uma feira de negócios, informamos que a Cachaça Trade Fair estará aberta apenas para o público on-trade, portadores de CNPJ, como proprietários de bares, restaurantes, gestores de alimentos e bebidas de supermercados, hoteis, lojas de bebidas, grandes atacadistas, importadores internacionais, jornalistas especializados etc.
A inscrição no Cachaça Trade Fair também é gratuita e pode ser feita através do site www.cachacatradefair.com.br
Em caso de dúvidas sobre o Congresso favor contatar o Instituto Brasileiro da Cachaça (IBRAC) através do e-mail comunicacao@ibrac.net .
Realização:
Apoio:
